Hoy os queremos presentar un plato sencillo pero muy resultón. Que se puede hacer con una naranja para que sea un platazo?
Nos encantan las sanguinas por que son más dulces que las normales y al hacer zumo dejan un color fantástico; así que se nos ha ocurrido hacer una geleé o gelatina de naranja sanguina junto con unos gajos de la misma naranja y unos pistachos troceados para aportarle un toque graso y crujiente.
|
Ingredientes
- 8 naranjas sanguinas
- 4 hojas gelatina
- 2cuch. Pistachos
|
Elaboración
- Hacemos zumo con 4 naranjas. Reservamos en frio.
- Ponemos a remojar en agua fría durante 15 minutos las hojas de gelatina. Las retiramos del agua y las ponemos a calentar con unas gotas de agua al micro durante 30 segundos. Cuando estén derretidas se las añadimos al zumo de naranja y removemos. Volvemos a dejar en nevera.
- Cuando esté cuajada la geleé, la rompemos con ayuda de una varilla hasta dejarla en trocitos pequeños.
- Cortamos las demás naranjas en gajos.
- Picamos los pistachos.
- Montamos el plato con la geleé debajo, los gajos encima y los pistachos espolvoreados.
|
Consejo
Podemos hacer las geleés con cualquier otro zumo: pera, manzana, melocotón, etc..
