Geleé de naranja sanguina

Ingredientes

• 8 naranjas sanguinas
• 4 hojas gelatina
• 2cuch. Pistachos

Elaboración

1. Hacemos zumo con 4 naranjas. Reservamos en frio.
2. Ponemos a remojar en agua fría durante 15 minutos las hojas de gelatina. Las retiramos del agua y las ponemos a calentar con unas gotas de agua al micro durante 30 segundos. Cuando estén derretidas se las añadimos al zumo de naranja y removemos. Volvemos a dejar en nevera.
3. Cuando esté cuajada la geleé, la rompemos con ayuda de una varilla hasta dejarla en trocitos pequeños.
4. Cortamos las demás naranjas en gajos.
5. Picamos los pistachos.
6. Montamos el plato con la geleé debajo, los gajos encima y los pistachos espolvoreados.