 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hoy os presentamos una receta que es mitad de Adriana García y la otra mitad de Guillermo Casañé del restaurante Silvestre. Un plato fantástico.
A Adriana, la mujer de Bruno, como buena uruguaya le encantan los gnoccis y nos los ha enseñado a hacer. Caseros, tiernos, frescos y sabrosos. Una delicia.
Guillermo nos ha enseñado la técnica de confitar tomates. Siempre a fugo lento; con ajo, tomillo y laurel. Magníficos.
La mezcla de ambos es esta maravilla de plato. Disfrutarlo.
|
Ingredientes
|
Elaboración
|
 |
 |
Consejo
Los gnoccis se han de hacer al momento. Cuando flotan significa que ya están cocidos.
Podemos tener tomates confitados durante semanas en nevera siempre que estén cubiertos de aceite.