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Caviar vegetal; eso es un buen guisante.
Creemos que no hay mejor legumbre que el guisante en plena temporada. Es dulce, tierno, lleno de líquido, una delicia en boca. Combina bien con casi todo; verduras, pescados, mariscos, carnes.
Hoy os lo presentamos con cebolletas chinas ; una variedad de cebolla tierna mas fina, suave dulce y tierna. La combinación de ambas verduras es fantástica.
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Es importante comprar guisantes pequeños. Los gordos son más harinosos y duros.
A nuestros guisantes les hemos puesto un polvo de bacon delicioso..!!
Las hojas de lechuga le aportan un toque amargo.