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Este plato es una idea de nuestro amigo Guillermo Casañé, chef y propietario del restaurante Silvestre, en Barcelona. Nos gustó tanto que hemos querido hacerle un homenaje.
La idea es sencilla ya que la cebolla, el bacon y el huevo combinan maravillosamente.
Es un plato que cada vez que lo hacemos nuestros invitados nos aplauden
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Cuanto más frescos sean los huevos, mas redondos y compactos nos quedarán.
En esta receta podemos tener hechas todas las elaboraciones de antemano y calentar al momento.