Los sábados nos gusta ir al mercado, este sábado nos hemos ido al Mercado de la Llibertat en Barcelona.

Da gusto encontrar paradas donde hierven las legumbres, comprarlas recién hervidas y que nos den parte de su caldo. Hemos comprado judías del Ganchet, son un poco mas enteras y nos aguantaran mejor la cocción.

Seguimos andando y encontramos un aparada con unas almejas de carril que nos llaman, así que se nos ha ocurrido hacer esta receta.

Ya tenemos nuestro platazo… !!!

Consejo

Si queremos una salsa mas espesa chafaremos unas cuantas judías con un poco de caldo y lo añadiremos.

Si no encuentras almejas de carril lo podeis hacer con almejas de vivero, son mas económicas, pero las abriremos fuera de nuestro guiso, no sea que te encuentres con arena