Este puente de Pentecostés hemos disfrutado de la excelente gastronomía de Castilla y León.
Una parada imprescindible, fue en Segovia, queríamos ir a comer un cochinillo autentico.
El restaurante José María es un clásico, abierto en 1982 y situado en el centro de Segovia.
Es imprescindible reservar mesa con tiempo, ya que siempre esta lleno a rebosar. Cuando nosotros llegamos no cabía ni un alfiler..
El local estilo castellano, con un personal maravilloso que te atiende a las mil maravillas y Rocío la hija de José María es un amor.
Tiene una carta con productos de proximidad y recetas clásicas de la zona.
Nos decantamos por unas verduras de todas las formas y cocciones posibles y un cochinillo para aplaudir, asado en horno de leña, como manda la tradición.
Todo esto lo acompañamos con un vino tinto de Pago de Carraovejas , bodega de José María.
Vale la pena el viaje.
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- José María Restaurante
- Cronista Lecea,11 (juntoPlaza Mayoor)
- 40001 Segovia
- Tel. +34 921 461 111
- www.restaurantejosemaria.com
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Gracias Alicia, nosotros pensamos lo mismo..!