Hoy tenemos una ensalada super refrescante y muy sencilla; ideal para días calurosos.
Cuando hacemos recetas sencillas es importantísimo que el producto sea de la mejor calidad posible ya que no se puede enmascarar.
La idea es muy simple; una juliana de judías, champiñones y guindilla con un aliño un poco picante, acido y un toque dulce. Una maravilla…!!!
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Ingredientes
- 400gr. judía Perona
- 100gr. champiñón
- 1 guindilla fresca
- Semillas de sésamo
- Vinagreta
- 2 lima
- 2cuch. Azúcar
- 2cuch. Soja
- 2cuch. Aceite de sésamo
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Elaboración
- Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes con ayuda de un batidor; mejor si es eléctrico.
- Cortamos las judías en juliana fina y las hervimos durante 4 minutos. Enfriamos. Escurrimos.
- Cortamos los champiñones y la guindilla en juliana fina.
- Mezclamos todos los ingredientes, espolvoreamos con las semillas de sésamo y la vinagreta aparte.
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Consejo
Podemos utilizar judía fina en vez de Perona.
