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Lasarte . Restaurante

 

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El restaurante Lasarte es uno de los  2 estrellados Michelin de Barcelona. Un templo de la gastronomía de la ciudad.

Asesorado por el multiestrellado Martín Berasategui, la cocina de este restaurante está dirigida por el italiano Paolo Casagrande y Joan Carles Ibañez se encarga de la sala y de la inmensa bodega del restaurante.

El local, recién restaurado por Oscar Tusquets es amplio y luminoso. La distancia entre mesas preserva la intimidad. La mesa del chef, para 8 comensales es la mejor mesa del restaurante, está situada en una sala sobre la cocina.

La cocina de Paolo destaca sobre todo por ser una cocina de producto; trabaja con las mejores materias primas del mercado. Lo esencial son las combinaciones de sabores. Se juega con la técnica, las tradiciones, los colores y las presentaciones.

En definitiva un restaurante de alta cocina con el sello de Martín en Barcelona para una ocasión muy especial..

 

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