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Empezamos a entender por que últimamente se nos apunta más gente a comer cada vez que cocinamos para fondodenevera..
El otro día Gianni Scoccia nos cocinó unos raviolis de calabaza con salsa de curry en la Pizzería la Gritta de Cadaqués; fueron sorprendentes, y nosotros hemos decidido hacer nuestra versión.
En vez de pasta italiana hemos utilizado pasta wan-ton; nos encanta y creemos que es sencillisimo hacer raviolis con ella.
El resultado ha sido espectacular.
Nos ha quedado un plato delicioso.., gracias Gianni.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos hacer una gran cantidad de lunottis y congelarlos.
Si no queremos trabajar tanto , podemos comprar unos raviolis de calabaza y mascarpone en la nevera del supermercado.
Si no os gusta el curry , sustituirla por una salsa de crema.