Ha pasado mucho tiempo y Albert, después de dar unas cuantas vueltas por grandes cocinas decidió montar su propio local junto a Patricia, su pareja.
El primer Marimorena se le quedó pequeño en un año, el éxito de su cocina le obligó a buscar un local más grande para poder atender a toda su clientela.
Este Marimorena nuevo es más amplio, luminoso, elegante y muy cuidado en todos los detalles.
Patricia dirige la sala con alegría, sencillez y gran profesionalidad.
Albert apuesta por una cocina de mercado con productos de temporada locales, a ser posible ecologicos. Una cocina con criterio, fundamentos y técnica.
Uno de los platos más sorprendentes es el «Carpaccio de huevo frito con gambas y piñones»,un clásico que no puedes perderte.
Un producto que no puede faltar en su cocina es la alcachofa, que viene directamente de Sant Boi, maximo productor del baix Llobregat , con la que cuando es temporada hace infinidad de platos, a cual mejor.. O los espárragos de Gavá.
En su cocina tampoco faltan los guisos; rabo de buey, callos, caracoles. Y por supuesto hay que hablar de los arroces cocinados al carbón, increíbles…!!
 |
 |
En definitiva Marimorena es un local que bien vale una escapada tanto de mediodía, con un menú de 13,50€; como de noche con un menú degustación de 7 platos por 35,00€.
- Marimorena
- Ronda de Sant Ramon, 151,
- 08830 Sant Boi de Llobregat, Barcelona
Tel.+34 936 30 66 0 - http://marimorena.es