Llegan las Navidades y queremos hacer platos sencillos y rápidos para que los hagáis en casa y sorprendáis a vuestros invitados.
La receta de hoy es lomo de merluza hecho en la plancha con unas espinacas a la crema y un aceite verde para rematar. La combinación de sabores y colores es fantástica.
Un plato que en 15 minutos tenéis hecho. Sencillo, barato y bueno..!!
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Ingredientes
- 4 lomos merluza
- 250gr. espinaca baby
- ½ l nata
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
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Elaboración
- En una sartén con aceite ponemos las espinacas, tapamos y dejamos cocer 1 minuto.
- Retiramos las espinacas, las dejamos en un colador y en la misma sartén ponemos la nata liquida y reducimos a la mitad. Añadimos las espinacas escurridas, rectificamos de sal y pimienta y cocemos hasta que quede espesito.
- Marcamos la merluza en una sartén bien caliente por la parte de la piel durante 4 minutos. Volteamos y dejamos 2 minutos más.
- Servimos las espinacas de base y la merluza encima.
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Consejo
Podemos utilizar espinaca congelada, pero tendremos que escurrirla muy bien para que no nos suelte agua.
