La mermelada de moras me recuerda a los veranos en Cadaqúes, donde cogiamos nuestras bicicletas y con una bolsa colgada en el manillar nos íbamos de excursión a las rieras a coger moras.

Cuando llegábamos casa pesábamos lo que habíamos cogido cada una y nos poníamos a prepararla, nunca conseguíamos envasarla por que no la comíamos en un plis plas.

Esta que os voy a enseñar la hice en el Valle de Aran este verano, en el mes de septiembre que es cuando están mas dulces.

Consejos

Para hacer el vacío, pon un paño en el fondo de la cazuela, coloca encima los tarros de mermelada y llena la cazuela de agua hasta cubrirlos. Deja hervir unos 30 minutos, deja que se enfríen los tarros dentro de la olla, sécalos bien y no olvides etiquetarlos indicando de que producto se trata y la fecha de elaboración.

Conserva la mermelada en lugar fresco, seco y alejado de la luz, donde aguantará varios meses en perfecto estado

La mermelada la podéis hacer de cualquier fruta, solo tenes que poner la misma cantidad de azúcar  que de fruta y añadirle manzana (pectina) y limón para la conservación-