Hoy hemos vaciado congelador y nos hemos encontrado con un resto de pasta philo, y una manga con crema chiboust, así que se nos ha ocurrido hacer un mil hojas caramelizado, bien crujiente y rellenarlo con la crema chiboust.
La pasta philo es de origen turco y es la masa más fina que hay en el mercado. Facil de usar, pero hay que trabajarla rápido para que no se seque.
La crema chiboust es una mezcla de crema pastelera con nata montada; mucho más cremoso, más aéreo y fácil de manipular.
El resultado es un postre ligero, crujiente, cremoso y delicioso; una pasada…!!!
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Si no queremos hacer la crema pastelera, la podemos sustituir por unas buenas natillas de supermercado.
Podemos tener la masa horneada y guardada en una caja hermética.