Navaja, también llamados longueirones. Es un molusco bivalvo marino.
Habitan en los fondos marinos del mar de Norte, océano Atlántico y mar Mediterráneo.
Viven enterradas en la arena, donde excavan agujeros verticales hondos. La parte superior de estos agujeros tiene forma de ocho. Prefieren fondos de poca profundidad.
Las navajas tiene un tamaño de 7 a 15 cm.
Su concha es alargada, rectangular y muy frágil. El margen dorsal y el ventral son curvos y los extremos están abiertos.
Las valvas son estiradas, con forma similar a la de una navaja. Presentan una serie de estrías verticales y horizontales muy finas.
Su color va del blanco al marrón claro, con bandas marrones o rojizas.
Las navajas son animales unisexuales de reproducción exógena, por lo que la fecundación se produce en las aguas del mar
Se alimenta de placton, que incorpora a su organismo a través de branquias.
Su carne es muy apreciada, sobre todo si se consume fresca, aunque también puede consumirse en conserva.
