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Hoy se nos ha ocurrido hacer un mar y montaña diferente; y el resultado ha sido espectacular…!!!
Nos encanta guisar y el ossobuco con su tuétano, es un producto magnifico. Hace falta que cueza durante unas 3 horas aproximadamente para que quede bien tierno.
Para hacer el plato más vistoso y más cómodo de comer hemos deshilachado el ossobuco y prensado en forma de rulo en un papel film.
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Vale la pena hacer más ossobuco, rularlo y congelarlo para otra ocasión.