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Hoy en casa de Silvia me he encontrado media docena de ostras y nos hemos puesto a improvisar y crear nuevos platos.
La idea de este plato es que en la nevera había unas perlas de manzana y jengibre, así que por qué no hacer un escabeche ligero y decorarlas con estas perlas?
El resultado es magnifico; sabor acido del vinagre, toque picante del jengibre y dulzor de la manzana. Apoteósico…!!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Si no encontramos las perlas solo tenemos que añadir un poco de jengibre rallado cuando hagamos el escabeche.
