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Los reyes magos se han portado muy bien este año con mi socia y le han traído un aparato para cocinar a baja temperatura. Lo primero que hemos hecho es una deliciosa panceta de cerdo; tierna, jugosa y una vez planchada crujiente.
La panceta la combinamos con la patata parisién. Una técnica de cocción sencilla, limpia e impecable. Vale la pena que os quedéis con la idea porque son deliciosas…!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
La panceta podemos tenerla hecha con anterioridad e ir cortándola según uso.
Hemos acompañado nuestro plato con un poco de chili panka. Delicioso.
