De las muchísimas variedades de pasta los papardelle son los que más nos gustan. Son incómodos de comer porque sueles salpicarte con la salsa pero el grosor de la pasta y el tacto en boca nos encantan.
Queríamos hacer un plato sencillo, colorido, sano y sobre todo muy sabroso.
El resultado tenéis que probarlo y decidnos que pensáis..
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Seguir los puntos de cocción de la pasta del fabricante para que quede perfectamente “al dente”.
Siempre guardar un poco del agua de cocción de a pasta para emulsionar las salsas de la pasta.
Podemos sustituir la rúcula por espinacas baby frescas.