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El Paris-Brest es un postre clásico que se elaboró en honor de una carrera ciclista entre estas dos ciudades en 1981.
La idea de nuestro postre de hoy es el clásico Paris-Brest pero con un relleno de crema de cacahuetes caramelizados; muy yankie..!!
La receta de la pasta choux nos la ha dado nuestra amiga Reyes Lizan del restaurante Tram-Tram y se hace en la termomix.
El resultado es impresionante…
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Cuando hagamos pasta choux podemos hacer doble cantidad y congelar en diferentes mangas pasteleras.