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Nos gusta cada mes comprarnos la revista Cuina, siempre encontramos ideas para platos nuevos. En la revista de este mes hemos encontrado una master class de Carmen Ruscalleda donde nos ha proporcionado esta receta de pastel de mató y miel hecha con Thermomix.
Nosotros con la idea de la revista hemos querido hacer nuestra versión, poniéndole una base crujiente de galletas sin gluten y avellanas, la crema de mató y miel y unas frambuesas para decorar. El resultado un espectáculo!!!
Ingredientes Base
Masa
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Elaboración
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Consejo
Si lo hacéis sin thermomix, hacerlo al baño maría , la masa tiene que llegar a la temperatura de 80º.
Si no queréis hacerlo con dos aros siempre lo podéis hacer en un molde desmontable y luego adornarlo con las frambuesas