Ingredientes

• 600gr. Patatas
• 200gr. Chorizo
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 1 cuch pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una olla hasta pochar sin que tome color.
2. Añadimos las patatas peladas y cascadas (rotas con un cuchillo de mesa), rehogamos dos minutos, agregamos el pimentón y cubrimos de agua. Salpimentamos ligeramente.
3. En una olla aparte cocemos el chorizo entero durante 5 minutos. Lo sacamos y cortamos en rodajas. Lo añadimos a las patatas y dejamos cocer hasta que estén tiernas.
4. Rectificamos de sal y servimos.