Seguimos trabajando con las famosa peras de Puigcerdá de nuestro amigo Isidro Soler del restaurante Tram-Tram de Barcelona. Creemos que son las mejores peras que se pueden encontrar en el mercado.

Hoy, ya que hemos encendido el horno para otras recetas vamos a aprovechar a meter las peras cortadas a gajos y el crumble rallado. La combinación es deliciosa.

Os recomendamos tener crumble hecho y congelado en crudo para poder utilizar en cualquier ocasión; podréis  improvisar una gran cantidad de postres.

Consejo

Podemos utilizar otras frutas como manzana, melocotón, piña, etc..

El cumbre vale la pena tenerlo congelado.