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Peras caramelizadas, chocolate, pistachos

Vamos a acabar con restos que tenemos en el congelador; así que como hemos encontrado un pastel de chocolate, se nos ha ocurrido combinarlo con unas peras que están a punto de caducar.

Hemos salteado las peras en un caramelo con unas gotas de limón para darle un punto de acidez y añadimos unos trozos de nuestra tarta de chocolate,  espolvoreamos con unos pistachos troceados y tenemos nuestra receta acabada.

Sencillo y delicioso…!!!

Ingredientes

 

  • 4 peras
  • 1 tarta chocolate
  • 100gr. azúcar
  • 1 limón
  • Pistachos

Elaboración

 

  1. La tarta de chocolate la encontrareis en nuestro tarta de chocolate, pero la hemos hecho en molde de terrina.
  2. Pelamos y cortamos las peras en pequeños dados.
  3. En una sartén ponemos el azúcar, y calentamos hasta obtener un caramelo oscuro. Añadimos las peras troceadas, unas gotas de zumo de limón y salteamos durante 2 minutos. Retiramos.
  4. Colocamos las peras en el centro del plato, la tarta encima y espolvoreamos con pistachos picados.

Consejo

Podéis utilizar cualquier tipo de fruta para hacer esta receta.

Nuestra tarta de chocolate lleva harina de castaña; la podéis sustituir por cualquier otro tipo de harina con o sin gluten.

Nuestra tarta de chocolate congela muy bien. Es mejor tenerla cortada y congelada para sacar las raciones exactas.

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