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Peras caramelizadas con crema chiboust

     

Tenemos un antojo de dulce y solo unas peras; así que se nos ha ocurrido caramelizarlas con azúcar moreno y un poco de licor de pera Williams y acompañarlas de unas natillas mezcladas con un poco de nata montada, que llamamos crema chiboust.

La idea de hoy es hacer un postre rápido con pocos ingredientes y a la vez que sea rico y resultón.

En este momento las peras están maravillosas y caramelizarlas con un toque de licor y acompañarlas de una crema hecha a partir de unas natillas es alucinante…!!! Lógicamente si no tenéis licor de pera Williams no le pongáis.

Ingredientes

 

  • 2 peras conference
  • 100gr. Azúcar moreno
  • 1 chupito licor pera
  • 1 natillas
  • 100gr. nata montada

 

 

Elaboración

 

  1. Pelamos y cortamos las peras por la mitad.
  2. En una sartén ponemos el azúcar moreno y calentamos hasta hacer un caramelo, Añadimos el licor de pera Williams y las peras cortadas en mitades. Dejamos cocer durante 3-4 minutos por cada lado.
  3. Mezclamos las natillas con la nata montada, la ponemos en la base del plato con la pera templada encima y un poco del caramelo de la cocción.

Consejo

Podemos hacer una crema pastelera clásica en vez de comprar unas natillas hechas.

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