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Plátano frito con miel

Volvemos a tener plátanos maduros que visualmente no son bonitos y no queremos tirarlos; por eso se nos ha ocurrido hacer este plato.

El plátano es una fruta que se come poco por la creencia de que engorda y es falso. Tiene muchísimas propiedades beneficiosas como el potasio y ayuda a conciliar el sueño.

La receta de hoy es bastante calórica por estar frito el plátano, pero es delicioso y acompañado de miel y sésamo tostado es mejor todavía.

Ingredientes

  • 4platanos maduros
  • 100gr. harina
  • sésamo tostado
  • miel

Elaboración

  1. Ponemos la harina en un bowl y añadimos agua helada poco a poco hasta obtener una masa semilíquida, pegajosa, en la que pongamos el plátano y se quede adherida.
  2. Cortamos cada plátano en 4 trozos, los sumergimos en esta masa y freímos en aceite bien caliente hasta dorar. Escurrir en un papel.
  3. Emplatamos, rociamos con miel y añadimos las semillas de sésamo tostado.

Consejo

Es importante no batir la masa de harina y agua.

Podemos sustituir los plátanos por manzanas o peras´

2 Comments

  1. Andrés says

    Me ha encantado la receta y más para un desastre como yo en la cocina.
    A partir de ahora voy a leer atentamente vuestras recetas, aún conseguiré a mis 52 primaveras empezar a disfrutar de la cocina.
    Un saludo y gracias
    Andrés Parcerisas

    • fondodenevera says

      Hola Andres, léete detenidamente las recetas y ya veras que nos son complicadas, animo CHEF

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