01_Recetas, Apto para, carnes, segundos platos, verduras
Leave a comment

Pollo, sanfaina

 

Llega el verano y las verduras están en su total apogeo, la sanfaina es un plato que nos recuerda a infancia.

Cuando haces sanfaina es tan laborioso que vale la pena hacer mas y congelar, nos sirve para acompañar cualquier plato de carne, pescado hasta podemos hacer una tortilla.

Es bastante calórico ya que  todas las verduras están fritas.

 

 

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 berenjena
  • 2 calabacín
  • 2 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 250 salsa tomate

Elaboración

 

  1. Coger todas las verduras y cortarlas a cuadritos.
  2. Las berenjenas ponerlas en un colador y salar, dejar que suden, lavarlas en agua y secarlas.
  3. En una sarten con abundante aceite, sofreír las verduras por este orden, pimientos, cebollas, calabacín berenjenas y reservar.
  4. Una vez fritas todas las verduras añadir la salsa de tomate y reservar.
  5. Cortar a tiras el pollo, salpimentar y saltear en un wok, una vez este dorado añadir la sanfaina e integrar.
  6. Servir caliente.

Consejo

Acordaros de hacer mas para congelar, guardarlo a ser posible en una bolsa de vacío o en una bolsa sin aire, nos lo agradeceréis ya que no coge agua.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.