En teoria empieza el frio, por eso os presentamos este potaje de vigilia con garbanzos, acelgas y bacalao.

Nos encantan los garbanzos y o por falta de tiempo o por no saber cocinarlos bien, creemos que es mejor comprarlos ya cocidos en el mercado o usar una buena conserva para que siempre queden tiernos.

La combinación de garbanzos, bacalao salado y acelgas es una maravilla…!!!

Las acelgas están en su mejor momento y en este caso eran ecológicas; un sabor a tierra increíble.

Consejo

No es fácil cocinar bien los garbanzos para que queden tiernos así que estamos utilizando unas conservas de buena calidad y el resultado es el mismo.

Podemos añadir otras verduras, incluso cambiar las acelgas por espinacas.