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La quínoa está de moda, es la nueva proteína vegetal.
Hay multitud de variedades de quínoa, la más común es la blanca, pero también podemos encontrar roja o negra.
Nosotros hemos utilizado quínoa negra que hace resaltar el color verde de todas nuestras verduras.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejos
La quínoa se guarda muy bien en la nevera una vez cocida.
Podemos poner las verduras que tengamos en la nevera o sustituirlo por verduras crudas, tomates, cebolla, pimiento, etc…
