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Estamos en plena Semana Santa y queremos comer sano; bueno, quiere Silvia, a mi me importa un bledo…!!!
La receta de hoy es sencilla, sana, sabrosa y colorida; lo tiene todo.
Para cocer quinua es importante lavarla antes con abundante agua fría y después añadir la misma cantidad de agua fría que de quinua y cuando rompa a hervir taparla y dejarla a fuego lento durante unos 20 minutos.
Nosotros para potenciar el sabor de la quinua la hemos aliñado con aceite de oliva, zumo y ralladura de lima, unas hojas de menta y de cilantro picadas, sal y pimienta. Riquísima..!!
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Personalmente me gusta más la quinua roja; tiene más sabor.
