Muchas veces no sabes que hacer de las carnes que utilizamos para hacer caldo, o estamos cansados de hacer croquetas y canelones.
Hoy os damos una receta fácil y de aprovechamiento, donde dejareis a vuestros comensales sentados en la silla.
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Ingredientes
- Carnes del caldo
- 1 cebolla
- Pasta wanton
- Aceite de albahaca
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Elaboración
- Guardar las carnes del caldo, gallina, ternera, cerdo, jamón…algo e las verduras y trocearlas pequeñas, reservar.
- En una sarten sofreír una cebolla y añadirles las carnes, las verduras, salpimentar rehogar y guardar.
- Disponer unas obleas de pata wanton sobre una superficie plana, poner en el centro una cucharadita de las carnes, humedecer los bordes, juntarlos, presionar para que se peguen reservamos.
- En una vaporera ponemos un papel sulfurizado y cocemos los saquitos unos tres minutos hasta que estén blandos.
- Acompañamos los wanton de salsa de tomate picante
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Consejo
La pasta wanton la venden congelada en tiendas especializadas de comida asiática.
El aceite de albahaca lo hacemos escaldando la albahaca en agua caliente, enfriándola en hielo y una vez seca añadimos aceite y trituramos.
