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Rollitos de hojaldre y frutas

 

Seguimos trabajando con las masas sin gluten que compró Silvia.

Realmente hay algunas marcas que están muy logradas, y es el caso de este hojaldre que ya usamos anteriormente y con los recortes vueltos a estirar hemos hecho estos rollitos de frutas y crema.

La idea de nuestra receta es el aprovechamiento de los restos de hojaldre y de las frutas que tenemos.

Para endulzarlo un poco hemos utilizado miel.

El resultado son unos rollitos hojaldrados buenísimos…!!!

Ingredientes

 

  • 1 hojaldre sin gluten
  • 1 pera
  • 1 manzana
  • 1 mango
  • 6 cuch. Miel

Elaboración

 

  1. Cortamos la fruta pelada en dados pequeños.
  2. Ponemos la miel en una sartén y dejamos que vaya tomando color a fuego lento. Añadimos las frutas cortadas, dejamos cocer 2 minutos y reservamos.
  3. Cuando la fruta esté fría, rellenamos el hojaldre cortado en rectángulos y lo enrollamos.
  4. Ponemos una bandeja de horno con papel y ponemos los rollitos encima pintados con un poco de miel.
  5. Horneamos a 180º durante 30 minutos.
  6. Dejamos enfriar y servimos.

Consejo

Podemos usar todo tipo de frutas, mermelada o crema.

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