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Hoy hemos comprado unos salmonetes espectaculares y deciros que es uno de los pescados que más nos gustan.
Carne tersa y sabor potente; una delicia.
Hemos combinado los salmonetes con unos portobellos (muy parecidos a los champiñones), un poco de caldo de carne en el que hemos cocido las cabezas del pescado y el resultado es apoteósico..!!
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Pedir a vuestro pescatero que os desespine el pescado.
Podéis utilizar cualquier tipo de seta.