01_Recetas, carnes, segundos platos, verduras
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Salteado de pollo asado con acelgas y chili

Esta si que una receta del fondodenevera.  El día de reyes hicimos un Poulet de Gers despacito y con mucho cariño al horno.

En casa es lo que mas nos gusta del pollo asado son las patas y las alitas; lo mas sabroso. Casi siempre nos sobra una pechuga y es el caso de esta receta

Vosotros si tenéis un resto de pollo a l´ast o una pechuga hervida del caldo, también lo podéis hacer. La receta de hoy es dar una segunda oportunidad a lo que cocinamos.


Ingredientes

 

  • 1 pechuga de pollo asado
  • 1 manojo acelgas
  • 1 cubito de salsa de pollo Knorr
  • 1 ajo
  • 1 guindilla fresca

 

Elaboración

  1. Cortamos y escaldamos las acelgas en agua hirviendo, refrescamos rápidamente para que no pierdan el color.
  2. Deshilachamos con un tenedor la pechuga de pollo y reservamos.
  3. Deshacemos el cubito de caldo con un poco de agua caliente y reservamos.
  4. Laminamos el ajo, y en una sartén con un poco de aceite lo confitamos, añadimos el pollo, las acelgas bien escurridas y las rodajas de guindilla, salteamos.
  5. En el ultimo momento añadimos el caldo de pollo y damos unas vueltas y servimos.

Consejo

A los restos que tenéis en la nevera siempre hay que darle una segunda oportunidad, pasa ello tener verduras frescas, guindilla fresca…

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