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Hoy, como teníamos invitados se nos ha ocurrido hacer un simple solomillo de cerdo acompañado de tres purés diferentes hechos con las verduras que teníamos en la nevera y nos ha salido un plato perfecto…!!!
El solomillo de cerdo tiene que quedar rosadito, ya que si nos pasamos de cocción quedará muy seco.
Como no teníamos patatas para hacer un solo puré, hemos aprovechado unas espinacas –brócoli, zanahorias y celerí para hacer los purés.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Es importante dejar reposar la carne para que los propios jugos se aposenten y no se pierdan al cortar la carne.
Si no tenéis caldo de carne p0deis poner unos cubitos de carne o caldo envasado.
