Estamos contentísimos de que +QCARN nos hayan regalado una rueda de Parmesano y es enorme..
Queremos hacer un clásico italiano que son los spaghetti al pesto pero como siempre le damos nuestro toque. En este caso vamos a hacer un pesto rosso y acabados en la rueda de Parmesano para que coja todo su aroma y sabor
Hemos sustituido los piñones por avellanas y casi toda la albahaca por tomates secos hidratados y puestos en aceite.
Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Podemos tener hecho el pesto con anterioridad. Se guarda bien en nevera siempre que esté bien cubierto de aceite.
Siempre hay que guardar agua de cocción para hacer más jugosa la pasta.