Como podéis ver me encanta la cocina oriental e intento hacer recetas sencillas, pero a la vez diferentes; con los sabores clásicos de la cocina tailandesa.
El plato de hoy es magnífico; fresco, saludable, acido, picante..
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Ingredientes
- 350gr. spaguetti
- 1 lima
- 2 cuch. salsa de pescado
- 2 cuch. pasta de tamarindo
- 1 ajo
- 1cuch. jengibre rallado
- 1 guindilla roja
- 2 zanahorias
- 1 pack choi
- 1 man. Cebolletas
- 1 col china
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Elaboración
- Cortamos las verduras en juliana y las escaldamos en agua hirviendo durante 2 min. Las enfriamos en agua con hielo para cortar la cocción y mantener el color.
- Cocemos los spaguetti en el agua de las verduras y los enfriamos. Reservamos.
- En una sartén rehogamos el ajo picado, el jengibre, la guindilla con la pasta de tamarindo, añadimos un poco de agua de la cocción, la salsa de pescado y los spaguetti con las verduras.
- Salteamos unos minutos y servimos
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Consejo
Esta receta puedes hacerla con cualquier verdura, con cualquier pasta y seguir manteniendo los sabores orientales.
Para comer frio o caliente, ideal para el verano..
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