Hemos estado este fin de semana en una mercado biodinámicas y hemos comprado unas zanahorias violetas, unos nabos negros. y un pollo de granja.

Hemos decidido que la manera más saludable para tratar todos estos ingredientes era hacer un tajine a nuestro estilo; buscando sabores mas orientales.

El Tajine es una preparación culinaria de los países árabes que se prepara con diversas carnes, verduras y frutas cocidas en un plato especial y aromatizadas con diversas especies, se cocina a fuego lento y conserva todos los sabores.

Consejo

Podeís utilizar otras verduras que tengáis en la nevera y dejarlo cocinar con el timer de la cocina a fuego lento.

Este tajine que tenemos nosotros es de Le Creuset, aparte de cocinar de maravilla, cuando lo llevas a la mesa dejas a todos sorprendidos.