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Hoy queríamos aprovechar el ultimo entrecote madurado que teníamos de nuestro amigo y gran carnicero de LLinars del Valles el Sr. Joan Baiges que por desgracia para nosotros se ha retirado y ha cerrado nuestra carnicería favorita.
La receta de hoy es muy sencilla, pero queremos dar el protagonismo que se merece a la carne y añadirle una guarnición deliciosa para niños y mayores.
Hemos rallado un poco de mantequilla Café de Paris que puedes encontrar en sitios especializados.
Os aseguro que el rosti os enloquecerá…!!
Ingredientes
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Ingredientes
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Consejo.
Comprar la carne que tenga más grasa infiltrada. Es muchísimo más tierna..!!
0 respuestas
Como se hace la mantequilla café de paris. O bien como vivo en Barcelonadonde la podría comprar?
Hola Nacha;
Hacer mantequilla o salsa Café de Paris esmuy complicado. Yo creo que la puedes encontrar en El Corte Ingles.
Muchas gracias por seguirnos.
Donde comprar la mantequilla en Barcelona ciudad o bien darme la recete
Hola,
Que trozo de carne aconsejais
Gracias.
Hola Silvia
Utiliza siempre el que más te guste, pero que sea tierno como Entrecotte, solomillo, entraña o entrama. Los 4 son cortes tiernos y sabrosos. De la pieza que tu carnicero te hace bistecs cortada más gorda también te serviria.
Gracias por seguirnos.