Tagine de verduras

De vez en cuando tenemos que acabar todas las verduras que tenemos en la nevera para que no se nos estropeen y hoy se nos ha ocurrido hacer este tagine para aprovecharlas todas.

Como nos encantan los aromas y sabores de oriente medio hemos hecho un caldo de pollo y lo hemos aromatizado con canela, clavo, comino y anís estrellado. El resultado es brutal…!!


Ingredientes

  • ½ coliflor
  • ½ brócoli
  • 4 zanahorias
  • 4 alcachofas
  • ¼ l caldo de pollo
  • 1 rama canela
  • 2 clavos
  • 1cuch. Comino polvo
  • 3 anís estrellado
  • 1 cuch. Harissa(picante)
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Ponemos a calentar el caldo de pollo con todas las especias y cuando hierva tapamos y apagamos el fuego. Dejamos que infusione.
  2. En un tagine ponemos todas las verduras cortadas con gracia (diferentes formas), añadimos el caldo infusionado y ponemos al fuego tapado. Dejamos cocer 5-8 minutos y servimos

Consejo

Utilizad todas las verduras que os gusten o tengáis en la nevera.

Si no os gusta el picante no pongáis Harissa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Listado de recetas

Comentarios recientes

Categorías

Categorías
fondodenevera
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.