Este mediodía tenemos invitados y queremos sorprenderles con una tarta rápida y deliciosa.
Normalmente hacemos el frangipane con polvo de almendras y hoy hemos querido hacerlo con polvo de avellanas; el sabor, el color y la textura cambian totalmente.
Como siempre hemos aprovechado unas galletas sin gluten para hacer la base para que Silvia pudiese comer.
El resultado es alucinante…!!!
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Ingredientes
Base
- 100gr. Galletas sin gluten
- 20gr. Mantequilla
Frangipane
- 125gr.avellana en polvo
- 125gr. Azúcar glass
- 2 huevos
- 125gr. Mantequilla pomada
- Avellanas rotas
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Elaboración
Base
- Trituramos las galletas con la mantequilla y las ponemos en un molde presionando bien para hacer la base de la tarta.
Frangipane
- Batimos los huevos con el azúcar glass, añadimos la mantequilla en pomada hasta integrar y por ultimo la avellana en polvo.
- Ponemos el frangipane encima de la base de la tarta, espolvoreamos con las avellanas rotas y horneamos a 180º durante 35 minutos.
- Desmoldamos la tarta y servimos templada.
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Consejo
Nosotros siempre tenemos frangipane hecho en el congelador.
