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Tarta de queso

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No podíamos dejar de hacer esta tarta clásica y deliciosa. Sabemos que no es lo más apropiado de cara a la operación bikini, pero..es tan sencilla y rica, que vale la pena hacerla.

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Ingredientes

  • 500gr. queso fresco
  • 300gr. nata liquida
  • 200gr. azúcar
  • 50gr. maicena
  • 4 huevos grandes

Elaboración

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un bowl y batimos con ayuda de un túrmix o termomix hasta que esté todo bien incorporado.
  2. Untamos un molde de base extraíble con mantequilla y espolvoreamos con harina.
  3. Ponemos la mezcla de queso en el molde y horneamos a 160º durante 40 min. aprox. Apagamos el horno y dejamos la tarta reposar dentro 20 min. mas.
  4. Desmoldamos la tarta una vez esta fría y servimos con un poco de mermelada o culis de frutos rojos.
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Consejos

Cualquier masa o mezcla de pastelería evoluciona mejor si está preparada el día anterior.

Si queréis hacer la tarta en moldes individuales hay que reducir el tiempo de cocción.

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