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Tarta de yogurt de cabra y frutos rojos

           

No sé porque a mi socia le da por comprar yogures de kilo si luego no se los come y luego me toca a mí pensar que plato hace con ese yogur. La receta de hoy es un ejemplo de qué hacer cuando tienes yogur abierto y no sabes qué hacer con él.

En el congelador siempre tenemos alguna masa de hojaldre o pasta brisa así que la idea es tomarte el yogur pero en forma de tarta; con frutos rojos y miel. Una delicia..!!


Ingredientes

  • 1kl. yogur de cabra
  • 1 pasta brisa
  • 100gr. azúcar
  • 8 hojas gelatina
  • 3 cuch. miel
  • Frutos rojos

Elaboración      

  1. Ponemos la pasta brisa en un molde desmontable, lo pinchamos con un tenedor, le ponemos una de papel hoja de horno y peso encima para que no suba el centro. Lo cocemos en horno precalentado a 180º durante 25-30 min.
  2. Dejamos enfriar.
  3. Ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría durante 15 minutos.
  4. Escurrimos el agua y las ponemos al microondas durante 30-40 segundos hasta que se deshagan y las mezclamos con el yogur ya azucarado.
  5. Ponemos esta mezcla encima de la tarta fría y esperamos 1 hora a que cuaje bien.
  6. Decoramos con miel y frutos rojos.

Consejo

Cada marca de gelatinas pone el manual de uso. Es importante seguirlo.

Usar gelatinas es mucho más sencillo de lo que parece. Os animo a que lo intenteís. 

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