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Tartaleta, champis, boniato, morcilla

           

Hemos vaciado el congelador y teníamos varios paquetes con recortes de hojaldre: Cuando hagáis tartaletas y tengáis recortes no los tiréis.. Congelarlos y cuando tengáis una cantidad considerable los descongeláis, los amasáis y se estiran y se cuecen perfectamente.

En la receta de hoy hemos hecho  una tartaleta de ración y la hemos rellenado de morcilla, boniato asado y unos champiñones Caprici de Xampinyò deliciosos de nuestra amiga Cecilia.


Ingredientes

  • 1 Masa hojaldre
  • 2 boniatos asados
  • 1 bot. Caprici de Xampinyons
  • 2 morcillas
  • Aceite de oliva

Elaboración

  1. Estiramos el hojaldre en forma más o menos redonda y horneamos a 180º durante 20 min. Retiramos y reservamos.
  2. Pelamos y cortamos el boniato en pequeños dados. Escurrimos los champis y quitamos la tripa a la morcilla. Lo ponemos con gracia encima de la tartaleta y horneamos durante 15 minutos.
  3. Una vez fuera del horno ponemos un chorrito de aceite y servimos.

Consejo

Podemos tener los boniatos asados con antelación. Nosotros siempre aprovechamos el horno para asar varios productos a la vez: calabaza, boniato, nabos, pimientos..etc.

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