Tartaleta de espirulina y chiles

Nuestro amigo y gran pastelero Jaume Brichs nos ha regalado una masa de pasta brisa de espirulina y se nos ha ocurrido hacer algo sencillo y sano. Esperamos que os guste.

La Spirulina es un completo multivitamínico que tiene la capacidad de inhibir el apetito a nivel cerebral.

Es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos.

Ingredientes

10gr.espirulina
250gr.harina
150gr.mantequilla
1 huevo
60gr.leche
Verduras variadas
Ají amarillo
Ají panka

Elaboración

Hacemos una pasta brisa mezclando primero los elementos sólidos , luego añadimos el huevo, la mantequilla en pomada y la leche. Amasamos poco. Dejamos reposar 1 día en nevera.
Estiramos la masa y cortamos redondas para hacer tartaletas.
Horneamos a 160º durante 40 minutos.
Troceamos las verduras en juliana. Hacemos un guacamole con el aguacate.
Rellenamos la tartaleta intercalando verduras, guacamole y puntos de chiles.