01_Recetas, postres
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Tartaleta de mandarina con mermelada de albahaca

       

Seguimos desarrollando platos con las mermeladas que nos dieron nuestros amigos del museu de la mermelada de Torrent, en el Ampurdá.

Ya que estamos en temporada de mandarinas se nos ha ocurrido hacer esta tartaleta que combina perfecto con la mermelada de albahaca. Os recomiendo que empecéis a usar hierbas aromáticas en vuestros postres; el resultado es increíble.


Ingredientes

  • 1 hojaldre
  • 8mandarinas
  • 1 natillas
  • 1bot mermelada de albahaca

Elaboración

  1. Cortamos el hojaldre en círculos de 8-10cm. los pinchamos con un tenedor y los horneamos a 180º durante 20 minutos. Reservar.
  2. Rellenamos el hojaldre con natillas, ponemos los gajos de mandarina y acabamos con la gelatina de albahaca.

Consejo

Utilizar siempre frutas de temporada.

Si no encontrais mermelada de albahaca podeis sustituirla por mermelada de naranja y poner un poco de albahaca fresca encima.

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