Tartaleta de mandarina y granada

Nos encantan las mandarinas, pero es una fruta bastante difícil para hacer postres ya que los gajos no quedan perfectamente limpios; pero nos da igual… Así que hemos hecho esta deliciosa tartaleta de mandarina, granada y crema pastelera.

Nuestra idea es trabajar con frutas y verduras de temporada, por lo que no podíamos dejar pasar las deliciosas mandarinas.

Nosotros solemos hacer nuestra crema pastelera, pero hoy no teníamos tiempo y he su lugar hemos utilizado una natilla de supermercado; el resultado es el mismo.

Recomendamos usar siempre las pieles de los cítricos; es lo que más aroma tiene…!!!

Ingredientes   1paq galletas sin gluten 60gr. Mantequilla 6 mandarinas 1 granada 1 natilla

Elaboración Trituramos las galletas junto con la mantequilla. Ponemos esta mezcla en moldes circulares bien prensada, y horneamos a 180º durante 12 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Rellenamos nuestras tartaletas con la natilla, y encima ponemos los gajos de mandarina y unos granos de granada. En el ultimo momento rallamos la piel de una mandarina por encima.

Consejo

Podemos hacer este tipo de tartaletas con cualquier tipo de fruta; la que más os guste.