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Estamos haciendo una serie de recetas con productos Espinaler.
Nuestra idea es hacer platos sencillos a la vez que sabrosos con estas conservas y hoy se nos ha ocurrido esta deliciosa tartaleta de mejillones en escabeche.
El crujiente de la base junto al pesto, los tomatitos y mejillones forman una combinación mediterránea perfecta. Os encantará.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Hay que montar las tartaletas al momento para que no se humedezcan y queden blandas.
Podemos sustituir el pesto por un guacamole.