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La tarta Linzer está considerada la tarta con la receta más antigua del mundo. Data del año 1653, es austriaca, originaria de la ciudad de Linz.
Nosotros como casi siempre le hemos dado una vuelta. Sustituimos clavo y canela por tomillo y no le ponemos la rejilla encima; creemos que hay un exceso de masa.
El resultado de nuestra tarta es increíble y resulta mucho más sencilla la elaboración que la clásica.
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Ingredientes
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Elaboración
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Consejo
Siempre trabajar la masa en frio, si no cuando la cozamos se encogerá.
Podemos hacer mezclas con las mermeladas que más nos guste: fresa-naranja, melocotón-frambuesa, etc…