Hoy hemos hecho una receta ideal para esta temporada.
La idea de la tartaleta como siempre es usar lo que tenemos en nevera y en este caso un poco de queso fresco, unas naranjas y albahaca junto con una masa de crumble que siempre tenemos en el congelador.
Seguimos con la idea de hacer postres sin gluten para que Silvia se los pueda comer.
El resultado de la combinación es una maravilla.
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Ingredientes
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- 100gr. queso fresco
- 4 naranjas
- Albahaca fresca
- Crumble
- 80gr. harina de arroz
- 80gr. harina de almendra
- 80gr. copos de avena
- 150gr. mantequilla
- 150gr. azúcar
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Elaboración
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- Hacemos la masa de crumble mezclando todos los ingredientes y los amasamos bien. Reposar 30 minutos.
- Pelamos y cortamos las naranjas a gajos, sin piel.
- Mezclamos bien la crema de queso para que esté manejable.
- Estiramos la masa de crumble y cortamos círculos de 10 cm. Horneamos a 180º durante 15-18 minutos.
- Montamos las tartaletas con un poco de crema de queso, los gajos encima y espolvoreamos con albahaca picada.
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Consejo
Podemos secar las hojas de albahaca en el micro para que nos queden crujientes.
