Hemos tenido de visita a nuestros amigos chilenos Virginia y Alberto y ya que les gusta muchísimo el aguacate hemos querido hacer un plato en su honor.

Ellos al igual que Adriana la mujer de Bruno desayunan una tostada de aguacate; rica en Omega 3 y desde luego mucho más sana que la mantequilla.

En el supermercado hemos encontrado unos lomos de salmón espectaculares que junto a los aguacates y la remolacha son los ingredientes de la receta de hoy.

Consejo

Para adornar hemos cogido la parte verde de las cebolletas y las hemos cortadas a tiras finísimas que luego hemos puesto en agua helada par que se pongan duras. Las hemos utilizado para decorar.

También podemos poner a marinar el salmón con soja, su sabor será mas salado.